Какао тертое, плитки

Наличие в составе шоколада какао тертого — показатель высокого качества шоколадного изделия. Какао-бобы полны антиоксидантных полифенолов, которые сокращают риск сердечных заболеваний. Этот химический компонент присутствует во всех фруктах, однако особенно высокой концентрацией и активностью отличается именно в какао. 
Употребление какао очень полезно для головного мозга. В бобах какао содержится очень полезное вещество — антиоксидант флаванол, который улучшает кровообращение мозга.
Согласно исследованию, флаванол может быть использован в лечении болезней, связанных со слабым кровотоком в сосудах головного мозга. Не все какао содержит достаточное количество флаванола. Это связано с тем, что данный антиоксидант придает напитку горький вкус, поэтому при производстве его часто удаляют. Какао эффективно для понижения кровяного давления, помогает усиливать приток крови к мозгу и конечностям. Какао богат белком, клетчаткой, витаминами, фолиевой кислотой, минералами, а по содержанию железа и цинка его вообще можно назвать рекордсменом среди всех продуктов. Какао богато пуринами, которые являются составной частью нуклеиновых кислот и обеспечивают хранение и передачу генетической информации, а также участвуют в биосинтезе белков.  Какао-тертое изготавливается из измельченных какао-бобов, без термообработки, подходит для сыроедческого и веганского питания. Очень вкусно с медом! Также можно добавлять в каши, выпечку и салаты
В приготовлении: идеально для быстрого приготовления шоколада своими руками. Просто растопи плитку и добавь любимые ингредиенты по вкусу.
В мыловарении: используется с целью создания красивого мраморного эффекта; как натуральный краситель.
В косметологии: используется для шоколадных обёртываний и масок.
Домашний шоколад приготовить очень просто: растопите плитку тертого какао (натуральный 100% горький шоколад), добавьте молока и специи по вкусу — и шоколад готов. В качестве подсластителя можно добавить мед, виноградный сахар или сироп топинамбура. И конечно же, весь простор для вашей кулинарной фантазии: в шоколад можно добавлять имбирь, орехи, ягоды годжи или физалис.
Добавка в смесь измельченных какао-бобов значительно улучшит вкус и полезные свойства Вашего домашнего шоколада
Наличие в составе шоколада какао тертого - показатель высокого качества шоколадного изделия. Какао-бобы полны антиоксидантных полифенолов, которые сокращают риск сердечных заболеваний. Этот химический компонент присутствует во всех фруктах, однако особенно высокой концентрацией и активностью отличается именно в какао.